عملت مؤسسة فرنسيس أوكسال (OHF) مع خبراء التغذية وخبراء رعاية وأبحاث فرط أوكسالات البول لتطوير مرجع يوضح مستويات الأوكسالات في العديد من الأطعمة والمشروبات الشائعة. ومن المهم ملاحظة أننا جميعًا مختلفون. يجب مناقشة إدارة النظام الغذائي لفرط أوكسالات البول المعوي، وإضافة أو إزالة أطعمة معينة، وهو ما يُعرف أحيانًا بالعلاج الغذائي، بشكل فردي مع مقدمي الرعاية الصحية الذين يأخذون في الاعتبار خصائصك الفريدة واحتياجاتك وما تحبه وما تكرهه عند التخطيط لأفضل نظام غذائي لك.
وهذا أمر بالغ الأهمية، حيث سيتمكنون من أخذ كمية الأوكسالات في البول في الاعتبار، بالإضافة إلى العوامل الطبية والتغذوية والاجتماعية والثقافية التي تهمك وترتبط برعايتك الصحية. وسيساعدك قياس مستويات الأوكسالات في البول على مدار 24 ساعة بانتظام، أنت ومقدمي الرعاية الصحية، على تحديد ما يصلح وما لا يصلح. وتوصف مستويات الأوكسالات على النحو التالي:
| الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الأوكسالات | 300 ملغ أو أكثر لكل حصة |
| الأطعمة الغنية بالأوكسالات | 100 – 299 ملغ من الأوكسالات لكل حصة |
| الأطعمة التي تحتوي على كميات معتدلة من الأوكسالات | 25 – 99 ملغ لكل حصة |
| الأطعمة منخفضة الأوكسالات | أقل من 25 ملغ في الحصة الواحدة |
تم تجميع هذه المعلومة من خلال مراجعة شاملة للتحليلات المستندة إلى الأدلة حول مستويات الأوكسالات في المنتجات الغذائية المتاحة. يرجى الانتباه جيدًا إلى أحجام الحصص الغذائية، واعتبار هذه المعلومة مرجعًا للاستعانة به بالتعاون مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك.
| العنصر | متوسط محتوى الأوكسالات (ملغ) لكل 100 غرام | حصة واحدة | الحصة (غ) | كمية الأوكسالات في الحصة الواحدة | مستوى الأوكسالات |
|---|---|---|---|---|---|
| تفاح، هريس التفاح | 3 | نصف كوب | 165 | 5 | |
| أبل، فاريتي، فريش | 2 | 1 متوسطة الحجم | 138 | 2 | |
| مشمش مجفف | 87 | 4 حبات مشمش مقطعة إلى نصفين | 14 | 12 | |
| المشمش الطازج | 13 | 1 كوب، نصفين | 155 | 20 | |
| أفوكادو طازج | 10 | 1/2 كوب مقطعة إلى شرائح | 73 | 7 | |
| الموز | 5 | 1 متوسطة الحجم | 118 | 6 | |
| التوت، التوت البري، طازج | 31 | 1 كوب | 144 | 45 | |
| التوت، التوت الأزرق، طازج أو مجمد | 14 | 1 كوب | 200 | 27 | |
| التوت، الكرز المجفف | 13 | 1/4 كوب | 40 | 5 | |
| التوت، التوت البري، المجفف | 2 | 1/4 كوب | 40 | 1 | |
| التوت، التوت البري، كامل الحبة، طازج أو معلب | 4 | 1 كوب | 240 | 9 | |
| التوت، توت البلسان، مجفف | 316 | 2 ملعقة كبيرة | 16 | 51 | |
| التوت، توت البلسان، نيء، أسود | 72 | 1 كوب | 145 | 105 | |
| التوت، عنب الثعلب، نيء، أحمر وأخضر | 22 | 1 كوب | 150 | 33 | |
| التوت، التوت البري، طازج | 47 | نصف كوب | 84 | 39 | |
| التوت، التوت البري، طازج | 17 | 1 كوب | 123 | 21 | |
| التوت، الفراولة، المعلبة | 15 | نصف كوب | 130 | 20 | |
| التوت، الفراولة، طازجة | 4 | 1 كوب، نصفين | 150 | 6 | |
| القرع المر (المر)، طازج | 86 | 1 كوب | 93 | 80 | |
| القرع المر (المر)، مقلي في المقلاة الصينية | 88 | نصف كوب | 47 | 41 | |
| الصبار، النوبال (التين الشوكي)، خام | 152 | 1 كوب | 86 | 131 | |
| الصبار، أو النوبال (التين الشوكي)، مسلوق | 232 | ورقة واحدة | 29 | 67 | |
| الشايوت أو الميرليتون، مسلوق لمدة 15 دقيقة | 8 | نصف كوب | 80 | 6 | |
| الكرز، نوع «بينغ»، معلب، من شركة «أوريغون فروت برودكتس» | 4 | نصف كوب | 140 | 6 | |
| الكرز المجفف | 14 | 1/4 كوب | 18 | 3 | |
| الكرز، الحلو، الطازج | 3 | 1 كوب | 98 | 2 | |
| الكشمش الأسود، غير المطبوخ | 19 | 1 كوب | 112 | 21 | |
| الكشمش الأحمر، غير المطبوخ | 20 | 1 كوب | 112 | 22 | |
| تمور، مقطعة | 8 | 1/4 كوب | 45 | 4 | |
| التين المجفف | 76 | 1 تينة | 8 | 6 | |
| التين الطازج | 30 | 1 تينة متوسطة الحجم | 50 | 15 | |
| كوكتيل فواكه، مصفاة | 6 | نصف كوب | 95 | 6 | |
| الجريب فروت، الأبيض والوردي | 11 | نصف حبة جريب فروت، قطرها 3 1/4 بوصة | 123 | 13 | |
| العنب المجفف، الأحمر أو الأخضر، الزبيب | 9 | 1/4 كوب | 37 | 6 | |
| العنب، الأخضر أو الأحمر | 4 | 1 كوب | 92 | 3 | |
| الجوافة | 70 | 1 متوسطة الحجم | 120 | 83 | |
| كيوي، طازج، غير مطبوخ | 36 | 1 حبة متوسطة الحجم بدون قشر | 76 | 27 | |
| الكومكوات | 4 | 1 حبة كومكوات | 19 | 1 | |
| ليمون، طازج | 8 | شريحة واحدة | 7 | 1 | |
| الليمون الحامض، غير المطبوخ | 7 | 1 ليمونة | 67 | 4 | |
| الليتشي، طازج | 0 | 1 كوب | 190 | 0 | |
| مانجو طازج | 4 | 1 كوب، مقطعة إلى مكعبات | 165 | 7 | |
| البطيخ، بما في ذلك البطيخ | 1 | 1 كوب مكعبات | 160 | 2 | |
| النيكتارين | 2 | 1 حبة متوسطة الحجم (قطرها 2 1/2 بوصة) | 142 | 2 | |
| زيتون أسود معلب، منزوع النواة | 37 | 6 حبات زيتون متوسطة الحجم | 15 | 6 | |
| زيتون، معلب، أخضر، محشو أو غير محشو | 50 | 6 حبات زيتون متوسطة الحجم | 23 | 11 | |
| البرتقال أو الماندرين أو الكليمنتين، طازجة أو معلبة | 17 | 1 حبة متوسطة الحجم أو 1/2 كوب | 82 | 14 | |
| البرتقال الطازج، أنواع مختلفة | 13 | 1 متوسطة الحجم | 140 | 18 | |
| البابايا، نيئة | 1 | 1/2 كوب، مهروس | 115 | 1 | |
| فاكهة الشغف أو الغراناديلا | 1 | 1 ثمرة فاكهة العاطفة | 18 | 0 | |
| الخوخ، طازج أو معلب | 2 | 1 حبة صغيرة أو 1/2 كوب مقطعة إلى شرائح | 127 | 3 | |
| الكمثرى، بأي نوع، طازجة أو معلبة أو مخبوزة | 5 | نصف كوب | 84 | 4 | |
| الكاكي، هاتشيا | 9 | 1 متوسطة الحجم | 200 | 19 | |
| الكاكي، الجنوبي، البري، اللب | 12 | نصف كوب | 112 | 13 | |
| الأناناس، طازج أو معلب | 6 | نصف كوب | 112 | 7 | |
| أناناس مُحفَظ بدون سكر | 5 | 1/4 كوب | 40 | 2 | |
| الخوخ، أنواع مختلفة، طازج | 5 | 1 متوسطة الحجم | 70 | 3 | |
| الرمان، البذور وأكياس العصير | 78 | 1/2 حبة متوسطة الحجم (قطرها 4 بوصات) | 141 | 110 | |
| خوخ مجفف، منزوع النواة، من ماركة Sunsweet | 45 | 1/4 كوب | 66 | 30 | |
| الراوند، نيئًا | 1060 | 1 كوب، مقطعة إلى مكعبات | 122 | 1293 | |
| الراوند، مطهو أو معلب | 666 | نصف كوب | 120 | 799 | |
| فاكهة النجمة أو الكارامبولا، نيئة | 295 | 1 حبة متوسطة الحجم | 91 | 269 | |
| التاماريلو (طماطم الشجر) نيئًا | 20 | 1 حبة متوسطة الحجم | 100 | 20 | |
| تانجيلو، طازج، متوسط الحجم | 39 | 1 حبة متوسطة الحجم | 205 | 79 |
