عملت مؤسسة فرنسيس أوكسال (OHF) مع خبراء التغذية وخبراء رعاية وأبحاث فرط أوكسالات البول لتطوير مرجع يوضح مستويات الأوكسالات في العديد من الأطعمة والمشروبات الشائعة. ومن المهم ملاحظة أننا جميعًا مختلفون. يجب مناقشة إدارة النظام الغذائي لفرط أوكسالات البول المعوي، وإضافة أو إزالة أطعمة معينة، وهو ما يُعرف أحيانًا بالعلاج الغذائي، بشكل فردي مع مقدمي الرعاية الصحية الذين يأخذون في الاعتبار خصائصك الفريدة واحتياجاتك وما تحبه وما تكرهه عند التخطيط لأفضل نظام غذائي لك.
وهذا أمر بالغ الأهمية، حيث سيتمكنون من أخذ كمية الأوكسالات في البول في الاعتبار، بالإضافة إلى العوامل الطبية والتغذوية والاجتماعية والثقافية التي تهمك وترتبط برعايتك الصحية. وسيساعدك قياس مستويات الأوكسالات في البول على مدار 24 ساعة بانتظام، أنت ومقدمي الرعاية الصحية، على تحديد ما يصلح وما لا يصلح. وتوصف مستويات الأوكسالات على النحو التالي:
| الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الأوكسالات | 300 ملغ أو أكثر لكل حصة |
| الأطعمة الغنية بالأوكسالات | 100 – 299 ملغ من الأوكسالات لكل حصة |
| الأطعمة التي تحتوي على كميات معتدلة من الأوكسالات | 25 – 99 ملغ لكل حصة |
| الأطعمة منخفضة الأوكسالات | أقل من 25 ملغ في الحصة الواحدة |
تم تجميع هذه المعلومة من خلال مراجعة شاملة للتحليلات المستندة إلى الأدلة حول مستويات الأوكسالات في المنتجات الغذائية المتاحة. يرجى الانتباه جيدًا إلى أحجام الحصص الغذائية، واعتبار هذه المعلومة مرجعًا للاستعانة به بالتعاون مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك.
| العنصر | متوسط إجمالي الأوكسالات (ملغ) لكل 100 غرام | حصة واحدة | الحصة (غ) | كمية الأوكسالات في الحصة الواحدة | مستوى الأوكسالات |
|---|---|---|---|---|---|
| نكتار الأغاف، خفيف، مادهافا | 3 | 1 ملعقة كبيرة | 21 | 1 | |
| المحليات الصناعية، الأسبارتام | 4 | 1 ملعقة صغيرة | 5 | 0 | |
| المحليات الصناعية، السكرين، سويت-إن-لو | 5 | 1 ملعقة صغيرة | 5 | 0 | |
| المحليات الصناعية، سبليندا | 4 | 1 ملعقة صغيرة | 5 | 0 | |
| المحليات الصناعية، بدائل السكر، سويرف | 8 | 1 ملعقة صغيرة | 5 | 0 | |
| كاندي، 3 مسكيتيرز، مارس | 44 | 1 بار | 60 | 27 | |
| حلوى، شوكولاتة داكنة، لوحات أو رقائق | 232 | 1 أونصة | 28 | 65 | |
| الحلوى، إم آند إمز، شوكولاتة الحليب | 67 | 20 قطعة | 14 | 9 | |
| الحلوى، إم آند إمز، الفول السوداني | 46 | 10 قطع | 24 | 11 | |
| حلوى، شوكولاتة بالحليب، على شكل لوح أو رقائق | 115 | 1 أونصة | 28 | 32 | |
| حلوى، ترافل، شوكولاتة داكنة (سيز) | 140 | حلوى واحدة | 20 | 28 | |
| حلوى، شوكولاتة بيضاء، لوحات أو رقائق | 8 | 1 أونصة | 28 | 2 | |
| شراب الشوكولاتة | 2 | 1/4 كوب | 60 | 1 | |
| مسحوق الكاكاو، شوكولاتة داكنة (غير معالجة بالطريقة الهولندية) | 656 | 2 ملعقة كبيرة | 12 | 79 | |
| مسحوق الكاكاو، معالج بالقلويات (الطريقة الهولندية)، شوكولاتة داكنة | 170 | 2 ملعقة كبيرة | 12 | 20 | |
| شراب الذرة، داكن أو فاتح | 0 | 1 ملعقة كبيرة | 21 | 0 | |
| خليط فادج براوني، خليط فقط | 86 | 1 قطعة براوني (5 سم × 5 سم) | 24 | 21 | |
| العسل، والبرسيم، وجبل مادهافا الذهبي | 3 | 1 ملعقة كبيرة | 21 | 1 | |
| الشوكولاتة الساخنة، خليط الشوكولاتة الداكنة | 213 | 3 ملاعق كبيرة | 31 | 66 | |
| مزيج الشوكولاتة الساخنة أو الشوكولاتة بالحليب أو الفانيليا الفرنسية | 13 | 3 ملاعق كبيرة | 38 | 5 | |
| المربيات أو المعلبات، المشمش | 10 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 2 | |
| المربى أو المعلبات، التوت الأزرق | 6 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 1 | |
| المربيات والمربيات أو المعلبات، التين، مربيات جيليز | 10 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 2 | |
| المربيات أو المربيات أو المعلبات، مربى عنب الثعلب من Swiss Hero | 29 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 6 | |
| المربيات أو المربيات أو المعلبات، عنب كونكورد | 9 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 2 | |
| المربيات أو المربيات أو المعلبات، مربى البرتقال | 50 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 10 | |
| المربيات أو المربيات أو المعلبات، البرقوق الأحمر | 8 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 2 | |
| المربى أو المربيات أو المعلبات، الفراولة | 11 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 2 | |
| المربيات أو المربيات أو المعلبات، شراب التوت البري | 2 | 1 ملعقة كبيرة | 15 | 0 | |
| شراب القيقب، نقي، | 3 | 1 ملعقة كبيرة | 20 | 1 | |
| دبس السكر، بنكهة غنية | 43 | 1 ملعقة كبيرة | 15 | 6 | |
| أوفالتين، مسحوق، معلب | 53 | 2 ملعقة كبيرة | 11 | 6 | |
| مسحوق الستيفيا | 4 | 1 عبوة | 2 | 0 | |
| سكر بني | 11 | 1 ملعقة صغيرة | 5 | 1 | |
| السكر، قصب السكر، أبيض | 3 | 1 ملعقة صغيرة | 4 | 0 | |
| شراب، شعير مملح | 19 | 1 ملعقة كبيرة | 21 | 4 | |
| شراب الأرز البني | 14 | 2 ملعقة كبيرة | 30 | 4 | |
| شراب التوت البري | 4 | 1 ملعقة كبيرة | 15 | 1 | |
| الزيليتول | 4 | 1 ملعقة صغيرة | 3 | 0 |
