عملت مؤسسة فرنسيس أوكسال (OHF) مع خبراء التغذية وخبراء رعاية وأبحاث فرط أوكسالات البول لتطوير مرجع يوضح مستويات الأوكسالات في العديد من الأطعمة والمشروبات الشائعة. ومن المهم ملاحظة أننا جميعًا مختلفون. يجب مناقشة إدارة النظام الغذائي لفرط أوكسالات البول المعوي، وإضافة أو إزالة أطعمة معينة، وهو ما يُعرف أحيانًا بالعلاج الغذائي، بشكل فردي مع مقدمي الرعاية الصحية الذين يأخذون في الاعتبار خصائصك الفريدة واحتياجاتك وما تحبه وما تكرهه عند التخطيط لأفضل نظام غذائي لك.
وهذا أمر بالغ الأهمية، حيث سيتمكنون من أخذ كمية الأوكسالات في البول في الاعتبار، بالإضافة إلى العوامل الطبية والتغذوية والاجتماعية والثقافية التي تهمك وترتبط برعايتك الصحية. وسيساعدك قياس مستويات الأوكسالات في البول على مدار 24 ساعة بانتظام، أنت ومقدمي الرعاية الصحية، على تحديد ما يصلح وما لا يصلح. وتوصف مستويات الأوكسالات على النحو التالي:
| الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الأوكسالات | 300 ملغ أو أكثر لكل حصة |
| الأطعمة الغنية بالأوكسالات | 100 – 299 ملغ من الأوكسالات لكل حصة |
| الأطعمة التي تحتوي على كميات معتدلة من الأوكسالات | 25 – 99 ملغ لكل حصة |
| الأطعمة منخفضة الأوكسالات | أقل من 25 ملغ في الحصة الواحدة |
تم تجميع هذه المعلومة من خلال مراجعة شاملة للتحليلات المستندة إلى الأدلة حول مستويات الأوكسالات في المنتجات الغذائية المتاحة. يرجى الانتباه جيدًا إلى أحجام الحصص الغذائية، واعتبار هذه المعلومة مرجعًا للاستعانة به بالتعاون مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك.
| العنصر | متوسط محتوى الأوكسيد (ملغ) لكل 100 غرام | حصة واحدة | الحصة (غ) | محتوى الأوكسالات المحسوب (ملغ) لكل حصة | مستوى الأوكسالات |
|---|---|---|---|---|---|
| أشرطة، فاكهة التفاح والموز، ترايدر جوز | 11 | 1 بار | 30 | 3 | |
| ألواح، خبز الموز بالكتان، عضوي، Go Raw | 11 | 1 بار | 34 | 4 | |
| أشرطة، غرانولا، شوفان وعسل، نيتشر فالي | 18 | 1 بار | 33 | 6 | |
| ألواح، زبدة الفول السوداني، مقرمشة، كليف | 106 | 1 بار | 68 | 72 | |
| الحانات، اليقطين، طازج، عضوي، Go Raw | 4 | 1 بار | 51 | 2 | |
| ألواح الشوكولاتة، التوت، منتجات عضوية، Lydia's Organics | 12 | 1 بار | 43 | 5 | |
| البارات، بار روما، اليقطين، متجر غوبال للأغذية الصحية | 39 | 1 بار | 54 | 21 | |
| الحانات، منتجات طبيعية حقيقية، عضوية، منتجات Go Raw | 22 | 1 بار | 51 | 11 | |
| أشرطة، سنو أنجل، عضوي، شوكولاتة بيضاء، جوز الهند | 9 | 1 بار | 35 | 3 | |
| لفائف البازيليك، بلو ماونتين أورجانيك | 25 | 1 كوب | 240 | 60 | |
| فتات الخبز، النمط الأصلي أو الياباني، بانكو | 22 | نصف كوب | 35 | 8 | |
| بسكويت الإفطار، أي ماركة | 12 | بسكويتة واحدة | 85 | 10 | |
| ساندويتش الإفطار: إيجويتش - تشكيلة بدون سبانخ | 16 | 1 قطعة | 115 | 18 | |
| ساندويتش الإفطار: جيمي دين إيغويتش - لحم مقدد، وسبانخ، وبصل، وجبن بارميزان | 80 | 1 قطعة | 109 | 88 | |
| براونيز، "ليتل بايتس" من إنتنمان | 85 | 2 عنصر | 27.6 | 23 | |
| خليط كعك، خليط كعك أبيض أو كعك أنجل فود، علامات تجارية متنوعة | 1 | 1/12 كيس | 38 | 1 | |
| رقائق البطاطس، الموز | 203 | 13 قطعة | 30 | 61 | |
| رقائق البطاطس، الذرة، علامات تجارية متنوعة | 32 | 1 أونصة | 28 | 9 | |
| رقائق البطاطس، رقائق الفستق | 31 | 1 أونصة (15 رقاقة) | 28 | 9 | |
| رقائق البطاطس، الموز، محاصيل الإنكا | 140 | 1 أونصة | 28 | 39 | |
| رقائق البطاطس، الفشار، فشار إندينا | 15 | 20 قطعة | 28 | 4 | |
| رقائق البطاطس، رقائق البطاطس، علامات تجارية متنوعة | 66 | 1 أونصة | 28 | 18 | |
| رقائق البطاطس، رقائق البطاطا الحلوة، تيرا | 219 | 1 أونصة | 17 | 37 | |
| رقائق البطاطس، شرائح التورتيلا، ميشن | 34 | 1 أونصة | 28 | 10 | |
| خليط التتبيل، متبل، شاك آند بيك، أصلي، دجاج أو لحم خنزير | 36 | 1/8 كيس | 10 | 4 | |
| كوفي ميت، نستله، أي نكهة | 4 | 1 ملعقة كبيرة | 15 | 1 | |
| البسكويت، بسكويت الحيوانات، كيني كريترز | 6 | 12 قطعة بسكويت | 30 | 2 | |
| كعكات، برقائق الشوكولاتة | 63 | 5 قطع بسكويت | 32 | 20 | |
| كعكات فيغ نيوتن | 36 | 1 قطعة بسكويت | 14.7 | 5 | |
| كوكيز، ميلانو، شوكولاتة مزدوجة، بيبيريدج فارمز | 80 | 2 قطعة بسكويت | 27 | 22 | |
| كعكات، كعكات النعناع، ميلانو، بيبيريدج فارمز | 46 | 2 قطعة بسكويت | 25 | 11 | |
| كوكيز، مورافيان، نكهات متنوعة | 23 | 10 قطعة بسكويت | 28 | 6 | |
| بسكويت الكوكيز، بسكويت الفانيليا، نابيسكو | 25 | 8 قطع بسكويت | 30 | 7 | |
| البسكويت والمأكولات الخفيفة، بسكويت القمح بالسمسم، بسكويت «سيسمارك» الرقيق بالسمسم | 384 | 8 قطع من البسكويت المملح | 30 | 115 | |
| البسكويت المملح، بسكويت «بوتركريسب»، بسكويت «كيبلرز» | 24 | 5 قطع من البسكويت المملح | 16 | 4 | |
| البسكويت المملح، تشيز-إيت، صنشاين | 20 | 27 قطعة بسكويت مملح | 30 | 6 | |
| بسكويت مملح، رقائق البطاطس، مقرمشات، ريتز، ماين ستريت أوريجينال | 23 | 1 أونصة | 28 | 6 | |
| بسكويت كراكرز، غراهام، بنكهة أصلية أو القرفة، من كيبلرز | 29 | 8 قطع من البسكويت المملح | 29 | 9 | |
| بسكويت مملح، حبوب البازلاء، تريدر جوز | 8 | 22 قطعة | 28 | 2 | |
| بسكويت مملح، بنكهة المحار | 22 | 1 أونصة | 28 | 6 | |
| البسكويت المملح، البريتزل المقرمش، مصنع الوجبات الخفيفة | 3 | 14 قطعة بسكويت مملح | 28 | 1 | |
| البسكويت المملح، البريتزل، رولد جولد | 27 | 1 | 60 | 16 | |
| البسكويت المملح، كعك الأرز / الرقائق / الوجبات الخفيفة، ماركات ونكهات متنوعة | 31 | 1 أونصة | 28 | 9 | |
| بسكويت مملح، ريتز، بزبدة الثوم | 28 | 5 قطع من البسكويت المملح | 16 | 4 | |
| البسكويت المملح، خبز الجاودار، خبز المقرمش، نكهات وعلامات تجارية متنوعة، خالية من السمسم | 55 | 1 أونصة | 28 | 16 | |
| بسكويت مملح، بسكويت سالتين، ماركات متنوعة | 32 | 5 قطع من البسكويت المملح | 15 | 5 | |
| بسكويت مملح، بسكويت مملح بالسمسم، ماركات متنوعة | 122 | 1 أونصة | 28 | 34 | |
| بسكويت مقرمش، بسكويت مقرمش بالفول الصويا | 204 | 1 أونصة | 28 | 57 | |
| بسكويت مملح، بسكويت مملح من 7 أنواع من الحبوب المطحونة بالحجر، كاشي | 270 | 4 قطع من البسكويت المملح | 28 | 76 | |
| بسكويت مملح، وجبات خفيفة من الطماطم، مجففة بالشمس، محمصة ببطء | 44 | 0.5 أونصة | 14 | 6 | |
| بسكويت مملح، حبوب البازلاء بالواسابي، من متجر تريدر جو | 4 | نصف كوب | 30 | 1 | |
| بسكويت مقرمش، بسكويت القمح / "ويت ثينز"، ماركات ونكهات متنوعة | 47 | 1 أونصة | 28 | 13 | |
| بديل البيض، بوبس ريد ميل | 142 | 1 ملعقة كبيرة | 7 | 10 | |
| بطاطس مقلية (في العديد من مطاعم الوجبات السريعة) | 30 | حصة صغيرة | 100 | 30 | |
| وجبات مجمدة، لين كويزين، ستوفرز، جميع أطباق الدجاج | 22 | وجبة واحدة | 258 | 55 | |
| بكتين الفاكهة، Sure-Jell | 6 | 1 ملعقة صغيرة | 4 | 0 | |
| الجيلاتين، جيلو، بأي نكهة، عادي أو خالٍ من السكر | 7 | 1/2 كوب جاهز | 22 | 2 | |
| قطعة آيس كريم، النكهة الأصلية، كلوندايك | 9 | 1 بار | 102 | 9 | |
| بدائل اللحوم، فطيرة الفاصوليا السوداء، مورنينغستار فارمز | 60 | 1 برغر | 67 | 40 | |
| بدائل اللحوم، منتجات الشواء، مورنينغستار فارمز | 39 | 1 برغر | 64 | 25 | |
| بدائل اللحوم، فطائر الإفطار الخالية من اللحوم، بوكا | 78 | 1 قطعة | 38 | 30 | |
| بدائل اللحوم، برغر نباتي، جاردنبرغر | 87 | 1 برغر | 71 | 61 | |
| بدائل اللحوم، البرغر النباتي، بوكا | 105 | 1 برغر | 71 | 75 | |
| بدائل اللحوم، فطائر الدجاج النباتية، بوكا | 37 | 1 قطعة | 71 | 26 | |
| بدائل اللحوم، البروتين النباتي المُركَّب (TVP) | 320 | نصف كوب | 24 | 77 | |
| معجون ميسو أحمر، كولد ماونتن | 49 | 1 ملعقة صغيرة | 7 | 3 | |
| نوتيلا | 71 | 1 ملعقة كبيرة | 18.5 | 13 | |
| خليط الفطائر، علامات تجارية متنوعة | 23 | 1/4 كوب، جاف | 30 | 7 | |
| مخللات، مخللات الشبت الصغيرة الكوشر، من ماركة فلاسيك | 9 | 1 مخلل | 28 | 3 | |
| عجينة الفطائر، ماركات متنوعة | 24 | 1/8 قشرة | 19.5 | 5 | |
| خليط فطيرة اليقطين بالتوابل، معلب | 5 | نصف كوب | 87 | 5 | |
| عجينة البيتزا، بوبولي، إيطالية | 15 | نصف قشرة مقاس 8 بوصات | 71 | 11 | |
| رقائق البطاطس المطبوخة، من بوبز ريد ميل | 12 | 1/3 كوب من الرقائق | 17 | 2 | |
| حشوة البودينغ والفطائر، سريعة التحضير، من ماركة جيلو، بأي نكهة (عادية أو منخفضة السعرات الحرارية) | 10 | 1/2 كوب جاهز | 128 | 12 | |
| رافيولي، لحم بقري، محشوة بكثرة، شيف بوياردي | 12 | 1 كوب | 260 | 31 | |
| رافيولي، لحم بقري، حجم عادي، شيف بوياردي | 10 | 1 كوب | 244 | 25 | |
| صلصة السلطة، أي نكهة، علامات تجارية متنوعة | 5 | 2 ملعقة كبيرة | 30 | 1 | |
| صلصة، معكرونة، طماطم حارة وريحان، كلاسيكو | 8 | نصف كوب | 125 | 9 | |
| صلصة، معكرونة/مارينارا، جاهزة للتقديم | 11 | 2 ملعقة كبيرة | 30 | 3 | |
| الصلصة، سلوبي جو، مانويتش، الأصلي | 12 | 1/4 كوب | 64 | 7 | |
| حساء، حساء من 15 نوعًا من الفاصوليا | 25 | 1 كوب | 164 | 40 | |
| حساء، تشيلي بالفاصوليا | 22 | 1 كوب | 236 | 51 | |
| حساء، تشيلي، بدون فاصوليا | 18 | 1 كوب | 236 | 43 | |
| حساء الفاصوليا السوداء الحارة والكرنب | 12 | 1 كوب | 246 | 29 | |
| حساء البطاطا الحلوة | 16 | 1 كوب | 245 | 40 | |
| حساء الكينوا بالخضار | 13 | 1 كوب | 241 | 31 | |
| جبنة الصويا | 57 | 1 أونصة | 28 | 16 | |
| حشوة، خليط حشوة يُحضَّر على الموقد، دجاج، تُحضَّر وفقًا للتعليمات، كرافت | 18 | نصف كوب | 55 | 10 | |
| تيمبي، عضوي، لايتلايف | 61 | نصف كوب | 83 | 50 | |
| أطباق "أبلبيز" و"ويت واتشرز"، تيلابيا بالليمون على طريقة الكاجون بدون خضروات موسمية | 7 | طبق رئيسي واحد | 324 | 24 | |
| أطباق "أبلبيز" و"ويت واتشرز"، دجاج بالثوم والأعشاب بدون بطاطس بالأعشاب | 13 | طبق رئيسي واحد | 294 | 39 | |
| أبلبيز، أطباق "ويت واتشرز"، بطاطس بالأعشاب | 27 | حصة واحدة | 83 | 22 | |
| أطباق "أبلبيز" و"ويت واتشرز"، وساندويتش الدجاج الإيطالي مع فطر بورتوبيلو بدون فواكه طازجة | 12 | طبق رئيسي واحد | 171 | 21 | |
| أبلبيز، أطباق "ويت واتشرز"، سلطة الدجاج "بارادايس" | 13 | طبق رئيسي واحد | 41.3 | 6 | |
| أطباق "أبلبيز" و"ويت واتشرز"، وخضروات موسمية (البروكلي والكوسة) | 16 | طبق رئيسي واحد | 33 | 5 | |
| أبلبيز، أطباق "ويت واتشرز"، شرائح اللحم والفطر البورتوبيلو | 11 | طبق رئيسي واحد | 328 | 34 | |
| ماكدونالدز، بسكويت بالبيكون والبيض والجبن | 14 | بسكويتة واحدة | 126 | 17 | |
| ماكدونالدز، إيغ ماكمافين | 11 | 1 ماكمافين | 108 | 11 | |
| ماكدونالدز، بسكويت بالسجق | 18 | بسكويتة واحدة | 108 | 20 | |
| ماكدونالدز، ماكمافين بالسجق | 18 | 1 ماكمافين | 119 | 22 | |
| ستاربكس، كعكة القهوة، كلاسيكية | 14 | شريحة واحدة | 90 | 13 | |
| ستاربكس، لاتيه، موكا بالشوكولاتة الداكنة، حليب خالي الدسم | 20 | 1 كوب | 224 | 45 | |
| ستاربكس، لاتيه، موكا بالشوكولاتة البيضاء، حليب خالي الدسم | 4 | 1 كوب | 224 | 10 | |
| وينديز، سلطة سيزر، طبق جانبي، مع أو بدون كروتون | 22 | 1 طبق جانبي من السلطة | 16 | 3 | |
| وينديز، تشيلي | 11 | 1 حبة فلفل حار صغيرة | 225 | 25 | |
| وينديز، هامبرغر، جونيور، عادي | 11 | 1 برغر | 68 | 7 |
