OHF
Fondazione per l'ossalosi e l'iperossaluria
Bevande Ossalato
L’OHF ha collaborato con esperti di nutrizione e con specialisti nella cura e nella ricerca sull’iperossaluria per sviluppare una guida sui livelli di ossalato presenti in molti alimenti e bevande comuni. È importante sottolineare che ogni persona è diversa. La gestione della dieta per l’iperossaluria enterica, che comporta l’aggiunta o l’eliminazione di determinati alimenti — talvolta definita “terapia nutrizionale” — dovrebbe essere discussa individualmente con i propri medici curanti, i quali terranno conto delle caratteristiche, delle esigenze, delle preferenze e delle avversioni specifiche di ciascuno nel pianificare la dieta più adatta.
Questo è molto importante, poiché consentirà loro di tenere conto della quantità di ossalato presente nelle tue urine, oltre che dei fattori medici, nutrizionali, sociali e culturali rilevanti per te e per la tua cura. Misurare regolarmente l'ossalato nelle urine nelle 24 ore aiuterà te e i tuoi medici a stabilire cosa funziona e cosa no. I livelli di ossalato sono descritti come segue:
Guida ai livelli di ossalato
MOLTO ALTO
300 mg+
per porzione
ALTO
100 – 299 mg
per porzione
MODERATO
25 – 99 mg
per porzione
BASSO
< 25 mg
per porzione
Questa guida è stata redatta sulla base di un'approfondita analisi dei dati scientifici relativi ai livelli di ossalato presenti nei prodotti alimentari disponibili. Si prega di prestare particolare attenzione alle dimensioni delle porzioni e di considerare questa guida come uno strumento da utilizzare in collaborazione con il proprio team sanitario.
| Articolo | Contenuto medio di ossido (mg) per 100 g | Dose consigliata | Porzione (g) | Ossalato (mg per porzione) | Livello di ossalato |
|---|---|---|---|---|---|
| Succo di carambola, aspro (fatto in casa) | 829 | 1 tazza | 240 | 1990 | |
| Succo, nettare, rabarbaro | 198 | 1 tazza | 250 | 496 | |
| Succo di carambola, dolce (fatto in casa) | 202 | 1 tazza | 240 | 485 | |
| Succo, barbabietola rossa | 66 | 1 tazza | 250 | 164 | |
| Succo di melone amaro | 27 | 1 tazza | 250 | 68 | |
| Succo, mango | 11 | 1 tazza | 250 | 27 | |
| Tè nero, varie marche, aromatizzato e non aromatizzato, con o senza caffeina | 11 | 1 tazza | 240 | 27 | |
| Alcolici, birra (normale/light), sidro alcolico, bevande gassate alcoliche | 1 | 340 g | 356 | 2 | |
| Alcolici, distillati (brandy, gin, rum, tequila, vodka, whisky e liquori) | 1 | 42 g | 28 | 0 | |
| Alcolici, vino (bianco, rosato, rosso, liquoroso) | 0 | 113 g | 112 | 0 | |
| Acqua di cocco | 7 | 1 tazza | 240 | 17 | |
| Caffè, nero | 1 | 1 tazza | 236 | 2 | |
| Carnation Breakfast Essentials, vaniglia o cioccolato, RTC | 1 | 1 flacone (250 ml) | 250 | 3 | |
| Succo di mela | 1 | 1 tazza | 240 | 1 | |
| Succo, nettare di albicocca | 4 | 1 tazza | 240 | 11 | |
| Succo, albicocca | 2 | 1 tazza | 250 | 5 | |
| Succo, ribes nero | 1 | 1 tazza | 250 | 3 | |
| Succo, carota | 9 | 1 tazza | 250 | 23 | |
| Succo, ciliegia | 1 | 1 tazza | 250 | 3 | |
| Succo, mirtillo rosso | 1 | 1 tazza | 240 | 3 | |
| Succo, pompelmo | 0 | 1 tazza | 250 | 0 | |
| Succo, Uva, Verde | 1 | 1 tazza | 250 | 3 | |
| Succo, d'uva, rosso | 2 | 1 tazza | 250 | 5 | |
| Succo, Limone | 1 | 1 tazza | 244 | 1 | |
| Succo, lime | 2 | 1 tazza | 240 | 4 | |
| Succo d'arancia (con o senza polpa) | 1 | 1 tazza | 250 | 1 | |
| Succo, Ananas | 1 | 1 tazza | 250 | 2 | |
| Succo, prugna | 3 | 1 tazza | 250 | 9 | |
| Succo, melograno | 3 | 1 tazza | 240 | 8 | |
| Succo, ribes rosso | 1 | 1 tazza | 240 | 2 | |
| Succo di pomodoro | 5 | 1 tazza | 250 | 12 | |
| Succo di verdura (pomodoro, carota, sedano, barbabietola) | 9 | 1 tazza | 250 | 23 | |
| Soda, vari tipi, con o senza zucchero | 0 | 340 g | 355 | 1 | |
| Tè verde, diverse marche, aromatizzato e non aromatizzato | 9 | 1 tazza | 240 | 21 | |
| Tè freddo, varie marche (in infusione per 10 minuti) | 7 | 1 tazza | 240 | 17 | |
| Tè, tisane, mate | 6 | 1 tazza | 237 | 14 | |
| Tè, tisane, vari gusti | 2 | 1 tazza | 240 | 5 |
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