L'OHF ha collaborato con esperti di alimentazione e con specialisti nella cura e nella ricerca sull'iperossaluria per mettere a punto una guida sui livelli di ossalato presenti in molti alimenti e bevande comuni. È importante ricordare che ognuno di noi è diverso. La gestione della dieta per l'iperossaluria enterica, che comporta l'aggiunta o l'eliminazione di determinati alimenti, talvolta nota come terapia nutrizionale, dovrebbe essere discussa individualmente con i propri medici curanti, i quali terranno conto delle caratteristiche, delle esigenze, delle preferenze e delle avversioni specifiche del paziente nel pianificare la dieta più adatta.
Questo è molto importante, poiché consentirà loro di tenere conto della quantità di ossalato presente nelle tue urine, oltre che dei fattori medici, nutrizionali, sociali e culturali rilevanti per te e per la tua cura. Misurare regolarmente l'ossalato nelle urine nelle 24 ore aiuterà te e i tuoi medici a stabilire cosa funziona e cosa no. I livelli di ossalato sono descritti come segue:
| Alimenti ad altissimo contenuto di ossalati | 300 mg o più per porzione |
| Alimenti ad alto contenuto di ossalato | 100–299 mg di ossalato per porzione |
| Alimenti a contenuto moderato di ossalato | 25–99 mg per porzione |
| Alimenti a basso contenuto di ossalati | Meno di 25 mg per porzione |
Questa guida è stata redatta sulla base di un'approfondita analisi dei dati scientifici relativi ai livelli di ossalato presenti nei prodotti alimentari disponibili. Si prega di prestare particolare attenzione alle dimensioni delle porzioni e di considerare questa guida come uno strumento da utilizzare in collaborazione con il proprio team sanitario.
| Articolo | Contenuto medio totale di ossalato per 100 g | Dose consigliata | Porzione (g) | Ossalato (mg) per porzione | Livello di ossalato |
|---|---|---|---|---|---|
| AdrenaSense Formula per le ghiandole surrenali, Natural Factors Canada | 150 | 2 capsule | 1.3 | 2 | L |
| Alghe essiccate | 109 | 28 g | 28 | 30 | M |
| Succo di aloe vera | 1 | 1 tazza | 250 | 2 | L |
| Ashwagandha, Raccolta selvatica dell'Oregon | 959 | 3 capsule | 1.4 | 13 | L |
| Barley Life, AIM, | 157 | 1 cucchiaino | 2.5 | 4 | L |
| Polvere di barbabietola, Frontier Co-op | 997 | 1 cucchiaio | 10 | 100 | M |
| Integratore a base di barbabietola, Solaray e Natures Way, MEDIA | 510 | 1 capsula | 0.75 | 4 | L |
| Berberina, Ultra, Formula Benessere | 21 | 1 capsula | 0.6 | 0 | L |
| Bio Tears Capsule gelatinose per uso orale (1 capsula) | 1 | 1 capsula gelatinosa | 0.5 | 0 | L |
| Cohosh nero, Puritan's Pride | 46 | 1 capsula | 0.54 | 0 | L |
| Estratto di guscio di noce nera, Solray | 617 | 1 capsula | 0.5 | 3 | L |
| Olio di borragine, Weaver Street Market | 6 | 1 capsula | 1 | 0 | L |
| Estratto di resina di boswellia, Solgar | 13 | 1 capsula | 0.52 | 0 | L |
| Riso integrale, isolato | 17 | 1 misurino | 27 | 5 | L |
| Cholest-Off, Nature Made, 1 capsula | 6 | 1 compressa | 6.2 | 0 | L |
| Coenzima Q10 | 0 | 1 capsula molle | 4.5 | 0 | L |
| Curcumina, spettro completo, Solgar | 0 | 1 capsula molle | 1.3 | 0 | L |
| Cysta Q Complex, 1 capsula | 0 | 1 capsula | 0.3 | 0 | L |
| DIM (diindolilmetano) + BioPerine | 75 | 1 capsula | 0.25 | 0 | L |
| Echinacea, in polvere | 142 | 1 cucchiaino | 1.6 | 2 | L |
| Preparato per la nutrizione enterale, Boost Breeze, Arancia | 13 | 1 flacone (250 ml) | 250 | 33 | M |
| Formula per nutrizione enterale, Boost, Pesca | 10 | 1 flacone (250 ml) | 250 | 26 | M |
| Nutrizione enterale, diverse marche, gusto cioccolato | 13 | 1 flacone (250 ml) | 250 | 34 | M |
| Nutrizione enterale, marche varie, tutti gli altri prodotti aromatizzati / non aromatizzati | 4 | 1 flacone (250 ml) | 250 | 10 | L |
| Estroven, dosaggio standard, Estroven | 11 | 1 compressa | 1.1 | 0 | L |
| Olio di enotera, 1 capsula | 0 | capsula | 0.5 | 0 | L |
| Complesso di superfood fermentati, Swanson Ultra | 28 | 1 capsula | 1 | 0 | L |
| Partenio | 652 | 1 cucchiaino | 0.61 | 4 | L |
| Fibre e spezie, Integratori, L'equilibrio della natura | 309 | 2 misurini | 17 | 53 | M |
| Formula 3 Antimicotico, Il trattamento, Tetra Corporation | 0 | N/A | 0 | 0 | L |
| Frutta, Integratori, Equilibrio della natura | 82 | 3 capsule | 2.4 | 2 | L |
| Ginkgo biloba | 2034 | 1 capsula | 0.28 | 6 | L |
| Estratto di Ginkgo biloba, 21st Century | 33 | 1 capsula | 0.46 | 0 | L |
| Glucosamina, versione vegetariana, Weaver Street Market | 3 | 1 capsula | 0.75 | 0 | L |
| Radice di idraste, in polvere | 211 | 1 cucchiaino | 1.63 | 3 | L |
| Estratto di semi d'uva, Natural Factors Canada | 11 | 1 capsula | 0.45 | 0 | L |
| Estratto di chicchi di caffè verde, Walgreens | 6 | 2 compresse | 2.5 | 0 | L |
| Estratto solido di biancospino, Wise Woman Herbals | 6 | 1/8 di cucchiaino | 1.7 | 0 | L |
| Canapa, Bob's Red Mill | 104 | 1/4 di tazza | 31 | 32 | M |
| HydroEye in capsule molli | 0 | 1 capsula | 0.4 | 0 | L |
| Intestamine, Douglas Laboratories | 0 | 6 capsule | 4.5 | 0 | L |
| Juice PLUS +, Miscela da giardino, 1 capsula | 652 | 2 capsule | 0.75 | 5 | L |
| Alga kelp, in polvere | 200 | 1 cucchiaino | 2.78 | 6 | L |
| Lactose Stop, Formula "Rinnova la vita" | 30 | 1 capsula | 0.28 | 0 | L |
| L-glutammina, in polvere, Vitamin Shop | 0 | 1 cucchiaino | 4.5 | 0 | L |
| Liquirizia DGL, Natural Factors | 22 | 1 compressa | 1.6 | 0 | L |
| Luteina. Sundown Naturals | 0 | 1 capsula | 0.25 | 0 | L |
| Maca, Raccolta selvatica dell'Oregon | 21 | 2 capsule | 1.2 | 0 | L |
| Medibolic, Thorne | 109 | 2 misurini | 21 | 23 | L |
| Cardo mariano, semi | 1517 | 1 cucchiaino | 3 | 46 | M |
| Cardo mariano, semi in polvere | 1802 | 1 cucchiaino | 5 | 90 | M |
| Moringa, foglie in polvere, GENESIS oggi | 2136 | 2 capsule | 0.8 | 17 | L |
| Integratore multivitaminico/multiminerale, Centrum Specialist | 260 | 2 compresse | 1.9 | 5 | L |
| Semi d'uva Muscadine, Natures Pearls | 888 | 1 capsula | 0.65 | 6 | L |
| N-acetilglucosamina, Source Naturals | 15 | 1 compressa | 1.1 | 0 | L |
| Frutta in polvere, Miscela di frutta del frutteto, Juice Plus +, | 293 | 2 capsule | 1.5 | 4 | L |
| Verdure in polvere, Miscela "Garden", Juice Plus+ | 591 | 2 capsule | 1.5 | 9 | L |
| Bevanda in polvere all'erba di grano, biologica, Amazing Grass | 104 | 1 bustina | 8 | 8 | L |
| Semi di zucca, Sprout Living | 11 | 2 misurini | 28 | 3 | L |
| Picnogenolo, estratto di corteccia di pino, radice 2 | 18 | 1 capsula | 0.25 | 0 | L |
| Estratto di chetoni di lampone, Walgreens | 6 | 2 compresse | 2.5 | 0 | L |
| Ferro reagito, Ortho Molecular Products | 9 | 1 capsula | 0.41 | 0 | L |
| Olio di palma rosso, biologico | 0 | 1 cucchiaio | 14 | 0 | L |
| Estratto di rodiola, Solaray | 20 | 1 capsula | 0.1 | 0 | L |
| Estratto di rabarbaro (siberiano) | 247 | 1 capsula | 0.53 | 1 | L |
| Cetriolo di mare, erboristi | 15 | 1 capsula | 7 | 1 | L |
| Senekot, 1 compressa | 0 | 1 compressa | 0.3 | 0 | L |
| Corteccia di olmo rosso | 2432 | 1 cucchiaino | 1.5 | 36 | M |
| Solgar n. 7 | 347 | 1 capsula | 0.48 | 2 | L |
| Soia, Ultra Amino | 16 | 3 cucchiai | 30 | 5 | L |
| Spirulina, 1 compressa | 1 | 6 compresse | 0.5 | 0 | L |
| Spirulina, 6 compresse | 1 | 6 compresse | 0.5 | 0 | L |
| Erba di San Giovanni | 155 | 1 cucchiaino | 0.9 | 1 | L |
| TheraLife Eye Capsule, 1 capsula | 2 | 1 capsula | 1.8 | 0 | L |
| TheraTears Soft Gels, 1 capsula | 0 | 1 capsula | 0.3 | 0 | L |
| ThyroSense Formula per la tiroide, Natural Factors Canada | 16 | 2 capsule | 1 | 0 | L |
| Estratto di radice di curcuma, Solgar | 17 | 1 capsula | 0.5 | 0 | L |
| Radice di valeriana | 203 | 2 capsule | 1 | 2 | L |
| Verdure, integratori, equilibrio naturale | 415 | 3 capsule | 2.4 | 10 | L |
| Corteccia di salice bianco | 1419 | 1 capsula | 0.4 | 6 | L |
| Xilitolo, NOW | 4 | 1 cucchiaino | 3.2 | 0 | L |
| Yeast Nutritional, Cooperativa di Laramie | 14 | 3 cucchiai | 20 | 3 | L |
| Estratto liquido di romice, Herb Pharm | 5 | 1 porzione | 0.7 | 0 | L |
| Radice di romice, capsule vegetariane, Natures Way | 901 | 2 capsule | 1 | 9 | L |